Кулинария [Сергей Кириллов] Пшеничный хлеб. Основы (2020)

[Trinity]

[Сергей Кириллов] Пшеничный хлеб. Основы (2020)

16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению
«Пшеничный хлеб. Основы»
Теория и практика.
Продолжительность: 16-23 мая.
Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная.

Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи.

Для кого?
- для новичков
- для уже пекущих домашних пекарей
- для ремесленных пекарен.

Цель: сформулировать и укрепить в сознании участников базовые основы практического хлебопечения, познакомить с моим ощущением теста, моим пониманием способов рождения вкуса и аромата хлеба, способов создания текстур мякиша, внешнего вида хлеба, в результате чего дать участникам курса набор приемов и инструментов, использование которых упростит выбор рецептур и методов ведения теста, первичной бродильной микрофлоры, способа тестоведения, простоту ориентации в мире заквасок, и, в конце концов, помочь испечь пшеничный хлеб.

Подробнее:

Sergey Kirillov on Instagram: "👉 АНОНС ПШЕНИЧНЫЙ 👈 ⠀ 16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению ⠀ 👥 «Пшеничный хлеб. Основы» ⠀ 🤔 Интернет предлагает десятки курсов для начинающих, и это хорошо. Каждый из курсов - это прежде всего компиля

1,131 likes, 59 comments - sergey_registrr on May 8, 2020: "👉 АНОНС ПШЕНИЧНЫЙ 👈 ⠀ 16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению ⠀ 👥 «Пшеничный хлеб. Основы» ⠀ 🤔 Интернет предлагает десятки курсов для начинающих, и это хорошо. Каждый из курсов - это прежде всего компиляция личного опыта...

instagr.am

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.