Скоро Веганские муссовые торты [Ильназ Искаков]

  • Автор темы Море Слив
  • Дата начала
[IMG]


Веганские муссовые торты
без сахарного песка и пшеничной муки


Автор: Ильназ Искаков


Структура курса

Теоретическая часть

1. Вода. Сахара. Белки. Жиры.
2. Техники (эмульгирование, аэрирование, стабилизирование, разрыхление, желирование)
3. Гидроколлоиды (крахмалы, агар-агар, камеди,...



Курс скоро будет доступен на форуме s1.moresliv.biz. Используйте , возможно данный курс уже в наличии.
 

Похожие темы

М
Ответы
0
Просмотры
124
Скоро на Moresliv
Море Слив
М
М
Ответы
0
Просмотры
150
Скоро на Moresliv
Море Слив
М
Trinity
Ответы
2
Просмотры
349
Кулинария
MilkShake
MilkShake