• Изучите технологию приготовления безглютенового хлеба на закваске; технологию приготовления быстрых содовых хлебов
• Познакомитесь с разными видами безглютеновой муки, узнаете, чем они отличаются друг от друга
• Узнаете о структурообразователях, используемых в безглютеновом хлебе и выпечке для придания тесту эластичности и формы
• Научитесь готовить несложные изделий и посмотрите на практике, как себя ведут ингредиенты на безглютеновой кухне
В меню:
- ...
Печем безглютеновый хлеб [УОМ]