Кулинария [Мария Селянина] Кондитерский клуб Pastry Club (март) (2025)

Автор: Мария Селянина
Название: Кондитерский клуб Pastry Club (март) (2025)

1752008217115


Описание

Добро пожаловать в пространство, где профессионалы и любители кондитерского искусства учатся, общаются и создают шедевры.
Тут вы сможете регулярно “держать руку на пульсе”, узнавать новые трендовые техники, совершенствовать ваши знания в кондитерском искусстве, общаться в самом сильном сообществе единомышленников и получать удовольствие от процесса!

Что вас ждет в Pastry Club?
Обучение, которое раскроет ваш потенциал
  • Узнаете секреты и фишки шефа Марии Селяниной
  • Освоите профессиональные техники и подходы, которые улучшат ваши навыки
  • Научитесь замечать те самые «мелочи», которые делают выпечку безупречной
Урок месяца - Дубайский шоколад (туррон и конфеты)

Дубайский шоколад – модный тренд или маркетинговая ловушка?
Мы разобрали этот тренд по косточкам – теперь у вас есть шанс не просто повторить его, а сделать по-настоящему премиальный продукт.

Что особенного в уроке марта?
Мы не просто взяли модный концепт – мы изучили его историю, потому что маркетинг и подача важны так же, как вкус. Разобрав рецепты из интернета, мы поняли: мало кто делает дубайский шоколад действительно качественно.

Поэтому в PastryClub – совершенно другая версия:
  • Фисташковый спред вместо массовой пасты. В большинстве рецептов используется обычная фисташковая паста – зачастую с красителями и ароматизаторами. Мы создали натуральный спред с насыщенным вкусом, который можно использовать не только в конфетах, но и как отдельный продукт.
  • Новый корпус. Вместо молочного шоколада – черный, который делает вкус глубже и благороднее.
  • Дизайн “стильно и дорого”. Мы вдохновились азиатской эстетикой и создали элегантные формы для конфет и батончиков (туррона), которые выглядят люксово и современно.
Программа на март:
  1. Темперирование шоколада
  2. Дубайский шоколад
  3. Кофе с шефом

Подробнее:
Скачать:
 

Похожие темы

Trinity
Ответы
0
Просмотры
158
Кулинария
Trinity
Trinity
Trinity
Ответы
0
Просмотры
238
Кулинария
Trinity
Trinity
М
Ответы
0
Просмотры
39
Скоро на Moresliv
Море Слив
М
М
Ответы
0
Просмотры
58
Скоро на Moresliv
Море Слив
М
М
Ответы
0
Просмотры
53
Скоро на Moresliv
Море Слив
М
М
Ответы
0
Просмотры
72
Скоро на Moresliv
Море Слив
М
М
Ответы
0
Просмотры
80
Скоро на Moresliv
Море Слив
М